ଚାନ୍ଦାମାଠପୁଳି: ଜଣେ ରାଜାଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପିଠା

ପ୍ରତିଦିନ ଭଗବାନ ଜଗନ୍ନାଥଙ୍କୁ ଅର୍ପିତ ହେଉଥିବା ଡଜନ ଡଜନ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ, କିଛି ମନ୍ଦିରର ପରମ୍ପରାରେ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରନ୍ତି। ଏହିପରି ଏକ ଅନନ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଅର୍ପଣ ହେଉଛି ଚାନ୍ଦାମାଠପୁଳି, ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଲୁଣିଆ-ମିଠା କେକ୍ ଯାହା ପ୍ରଭୁଙ୍କ ସକାଳ ରାଜକୀୟ ଭୋଜନ, ବା ସକାଳ ଧୂପର ଏକ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ ଅଂଶ ଅଟେ।

ପରମ୍ପରାର ସ୍ୱାଦ
ଚାନ୍ଦାମାଠପୁଳି ହେଉଛି ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପ୍ରକାରର ପିଠା ଯାହା ମସୁର ଡାଲି ଏବଂ ଚାଉଳ ଚୂନା ମିଶ୍ରଣରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ, ହିଙ୍ଗୁ, ଅଦା, ଏବଂ ଲୁଣ ସହିତ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରାଯାଏ। ଦକ୍ଷ ପିଠାସୁଆର ସେବକ (ପିଠା ବିଶେଷଜ୍ଞ ରୋଷେୟାମାନେ) ଏହି ବ୍ୟାଟରକୁ ଛୋଟ, ଗୋଲାକାର କେକ୍ ଆକାରରେ ତିଆରି କରନ୍ତି ଏବଂ ପବିତ୍ର ମନ୍ଦିରର ଚୁଲାରେ ଶୁଦ୍ଧ ଘିଅରେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଛାଣନ୍ତି।

କିନ୍ତୁ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସେଠାରେ ଶେଷ ହୁଏ ନାହିଁ। ଛାଣିବା ପରେ, ଏହି ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ କେକ୍ ଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ମାଟି ଟ୍ରେରେ ସଜାଯାଏ, ଏବଂ ଗରମ ଥିବାବେଳେ, ଅଧିକ ଗରମ ଘିଅ ଏବଂ ଚମକିଲା ଚିନି ସ୍ଫଟିକ (ଖଣ୍ଡ) ସହିତ ଉଦାର ଭାବରେ ସିଞ୍ଚିତ କରାଯାଏ। ଏହା ଲୁଣିଆ ଏବଂ ମିଠାର ଏକ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସନ୍ତୁଳନ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ପ୍ରଭୁଙ୍କୁ ଅତ୍ୟଧିକ ପ୍ରିୟ ବୋଲି କୁହାଯାଏ।

ନାମ ପଛର କାହାଣୀ
ପ୍ରତିଦିନ, ଠିକ୍ ନଅଟି ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ପିଠା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ରତ୍ନ ସିଂହାସନରେ ଦେବତାମାନଙ୍କୁ ଅର୍ପଣ କରାଯିବା ପରେ, ଏକ ଅନନ୍ୟ ପରମ୍ପରା ଖୋଲିଥାଏ। ମନ୍ଦିରର ପ୍ରାଚୀନ ରେକର୍ଡ (ସ୍ୱତ୍ୱଲିପି) ଅନୁଯାୟୀ, ଏହି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପିଠାକୁ ପାଳିଆ ପୂଜାପଣ୍ଡାଙ୍କୁ ଦିଆଯାଏ, ଯିଏ ସେହି ଦିନର ମୁଖ୍ୟ ପୂଜାରୀ ଅଟନ୍ତି।

ପୂଜାରୀଙ୍କୁ ଏହି ଦୈନିକ ଅର୍ପଣ ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ପିଠାକୁ ଏହାର ଅନନ୍ୟ ନାମ ଚାନ୍ଦାମାଠପୁଳି ଦେଇଛି। ଏହା ହେଉଛି ଏକ ସୁନ୍ଦର ଉଦାହରଣ ଯେ କିପରି ପ୍ରଭୁଙ୍କ ପ୍ରସାଦ ତାଙ୍କ ପ୍ରିୟ ସେବକମାନଙ୍କ ଦୈନିକ ଜୀବନ ଏବଂ କର୍ତ୍ତବ୍ୟରେ ଜଡିତ ହୋଇଛି।

ଶ୍ରୀମନ୍ଦିରର ରୋଷେଇ ପରମ୍ପରା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ବିଶ୍ୱାସର ଏକ ଭଣ୍ଡାର ଅଟେ। ଯେଉଁ ଭକ୍ତମାନେ ନିଜ ଘରେ ଏହି ପବିତ୍ର ଅର୍ପଣ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ପାରମ୍ପରିକ କଂସା କିମ୍ବା ପିତ୍ତଳ ଥାଳି ସେଟ୍ ରେ ସେମାନଙ୍କର ଭୋଗ ପରସିବା ପୁରୀର ରାଜକୀୟ ପରମ୍ପରା ସହିତ ଗଭୀର ଭାବରେ ସଂଯୋଗ ଅନୁଭବ କରିପାରିବେ।

ଚାନ୍ଦାମାଠପୁଳି କେବଳ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ; ଏହା ପ୍ରାଚୀନ ପରମ୍ପରାର ଏକ ସ୍ୱାଦ, ପ୍ରଭୁଙ୍କ ଦୈନିକ ରାଜକୀୟ ଜୀବନର ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଅଂଶ, ଏବଂ ପ୍ରଭୁ ଏବଂ ତାଙ୍କ ସେବକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ସୁନ୍ଦର, ପାରସ୍ପରିକ ସମ୍ପର୍କର ଏକ ପ୍ରତୀକ ଅଟେ।

ଜୟ ଜଗନ୍ନାଥ!